Ein süßes Naschvergnügen für alle Sinne – Haselnuss-Tarte

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Heute wird mit allen Sinnen genascht! Zu bieten habe ich einen zart knusprigen Haselnuss-Mürbteig, darauf bettet sich eine leichte Frischkäse-Creme und diese wird übergossen mit einer zartschmelzenden Haselnuss-Creme. Klingt verlockend oder? Ohjaaa und es schmeckt noch viel besser!

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Einfach in der Herstellung, besonders im Geschmack, findet dieses nussige Lieblingsstück wirklich bei jedermann Anklang!

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Falls ihr die Tarte nachbackt, dann markiert mich gerne auf Instagram (@mitliebezurtorte). Ich möchte Eure hübschen Backwerke immerhin auch bewundern. Habt einen erholsamen Sonntag und startet gut in die neue Woche.

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Zutatenliste

Zutaten Haselnuss-Mürbeteig:

120 g kalte Butter, in Stückchen

60 g Puderzucker

180 g Mehl

50 g gemahlene Haselnüsse

Prise Salz

1 Eigelb

Zutaten Frischkäse-Creme:

75 g Frischkäse 

200 g Schmand

2 Pck. Vanillezucker

2 TL San Apart

Zutaten Topping:

300 g Hasenusscreme

40 g Haselnüsse

Mein Rezept

Backzeit: 15-20 Minuten

Temperatur: 180°C  (Ober -/ Unterhitze)

Backform: Tarteform 24cm Durchmesser

Zubereitung Haselnuss-Mürbeteig:

Kalte Butter, Puderzucker, Mehl, gemahlene Haselnüsse und Salz zügig vermengen bis eine krümelige Masse entsteht. Anschließend das Eigelb hinzugeben und alles zu einem homogenen Teig verkneten. Den Mürbeteig zu einer Kugel formen, flach andrücken und in Frischhaltefolie gewickelt etwa 60 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Die Tarteform mit etwas Butter leicht einfetten, mit Mehl bestäuben und beiseite stellen. 

Nach der angegebenen Kühlzeit, den Mürbeteig zwischen zwei Streifen Frischhaltefolie zu einem etwa 3 – 4mm dicken Kreis ausrollen. Danach die schon gefettete Tarteform damit auskleiden, an den Rand andrücken und überflüssigen Teig mit einem Messer wegschneiden. Mit einer Gabel mehrfach in den Boden stechen und die Form mit dem Teig für nochmals 30 Minuten kalt stellen.

Anschließend die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 15-20 Minuten goldgelb backen. Der Boden sollte gut auskühlen, bevor man ihn aus der Form nimmt.

Zubereitung Frischkäse-Creme:

Frischkäse, Schmand, Vanillezucker und San Apart in eine Rührschüssel geben und mit der Küchenmaschine alle Zutaten auf mittlerer Stufe aufschlagen.

Fertigstellung:

Die Haselnusscreme über einem Wasserbad cremig rühren und anschließend lauwarm über die Tarte gießen. Die Haselnüsse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern. Anschließend die Nüsse am äußeren Rand entlang verteilen.

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♡ Viel Spaß beim Nachbacken ♡

 

Alles Liebe

Evelin

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für mich das Backen einfach die schönste Nebensache der Welt ist, weil tolle Erinnerungen aus den Kindheitstagen geweckt werden und weil man all seine Liebsten um sich herum hat, sobald es im ganzen Hause nach Kuchen duftet.

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